GB/T 9826 小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法|海韦力面粉改良剂

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GB/T 9826-2008

小麦粉破损淀粉测定

α-淀粉酶法

1范围

本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。

本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。

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