一、配方

　　中筋面粉100克，细砂糖5克，盐3克，泡打粉2克，牛奶20克，菜油10克，全蛋液20克，香葱适量。

二、制作步骤

　　1、准备一个干净的无水无油的搅拌盆，加入过筛的中筋面粉，加入细砂糖。

　　2、再加入盐、泡打粉，使用手动打蛋器将粉类快速搅拌，混合均匀。

　　3、加入全蛋液，加入菜油。

　　4、最后加入牛奶。

　　5、用橡皮刮刀翻拌至液体与粉类融合。

　　6、用手揉搓面团，将面团压实。

　　7、此时加入香葱。

　　8、将香葱与面团混合在一起，使分布均匀。

　　9、将面团擀成厚度约为3毫米的面片。

　　10、将面片切成三角的形状，此时烤箱预热180℃，用刮板将面片移动到铺了油纸的烤盘上，烤盘置于烤箱的中层，烘烤10~12分钟即可。

三、注意事项

　　饼干的造型可以根据喜好改变，重点是每块饼干的大小与厚度要均匀。