所需时间60分钟左右。

一、材料

　　皮的材料：面粉500克、泡打粉8克、酵母5克、砂糖100克、清水250克、桑叶粉5克。

　　馅的材料：猪肉250克、葱50克、盐5克、砂糖8克、鸡精6克。

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛，开窝，中间加入酵母、糖、清水。

　　2、将糖拌溶化后，拌入面粉。

　　3、拌至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好松弛备用。

　　5、将面团分成两份，在其中一份加入桑叶粉搓透。

　　6、把两份面团擀薄成薄皮。

　　7、然后将两份薄皮重叠。

　　8、再卷起成长条状。

　　9、分切成30克／个的薄坯。

　　10、再擀薄成圆皮状。

　　11、包入已拌好的馅料成型。

　　12、排入蒸笼内，稍作静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　面皮可扫上少许水，再重叠卷成条。