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包子泡打粉简介
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一、海韦力包子泡打粉

  海韦力包子泡打粉是蒸包子的新技术产品,可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,蒸包子使用包子泡打粉可以很容易蒸出个大儿饱满、表皮白亮、口感松软的大包子。

  海韦力包子泡打粉未添加铝,符合国家新规,大家可以放心地使用!

二、海韦力包子泡打粉的参考配方

原料

用量

比例

中筋面粉

5公斤

按照面粉重量来计

包子泡打粉

100

2%

酵母

40

0.8%

3公斤

60%

  说明:使用了包子泡打粉,要比原来的加水量增大3-5%,这样做出的包子膨大松软。

三、海韦力包子泡打粉的使用方法及注意事项

  海韦力包子泡打粉的使用方法很简单,只要将其按照一定比例称量后,与面粉混合均匀即可。

  注意:包子泡打粉不能溶解在水中使用,以免影响其效果。

四、包子泡打粉的使用量

  包子泡打粉的使用量一般为面粉量的1.5-2%,一般气温偏高时,按照1.5%使用,气温偏低时,按照2%使用,用户也可根据自己的实际情况酌情调整。

五、使用包子泡打粉的注意事项

  包子泡打粉的使用方法很简单,就是先把包子泡打粉和面粉适当混合均匀,然后再加酵母、水和面即可。

  使用包子泡打粉要尽量注意在不影响包包子的操作情况下,尽量把面团和软一下,面团越软蒸的包子越饱满白亮。



包子泡打粉,包子的做法和配方

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