一、原料

　　1、主料

　　发酵面500克，豆沙175克

　　2、调料

　　胡萝卜丝12条，食用碱适量

二、制作步骤

　　1、将食用碱用沸水溶化后，加入发酵面中揉搓均匀，饧5分钟。

　　2、将面团搓成条，分成12等份，用手压扁后包入豆沙馅，做成葫芦形。

　　3、再将胡萝卜丝用沸水烫软，系在葫芦包的腰间，入笼蒸熟即成。