一、材料

　　面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量

二、做法

　　1、酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

　　2、酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。

　　3、屉置火上蒸约25分钟即可。