一、材料

　　1、原料

　　荞麦面条100克，珍珠菇50克

　　2、调料

　　白糖，盐，香油，绿茶粉，香菜段

二、制作方法

　　1、珍珠菇去根洗净，焯水后加盐、白糖、香油拌匀，稍待入味，用凉开水冲凉，沥干备用。

　　2、绿茶粉放入水中，加白糖煮沸，熄火后放凉冰镇。

　　3、锅置火上，倒入水煮沸，放入荞麦面条煮6~7分钟，捞出浸凉水，沥干备用。

　　4、面条盛入盘中，放入珍珠菇，再加入冰镇的绿茶糖汁，撒上香菜段即可。