一、材料

　　1、原料

　　荞麦面条90克，素火腿40克，海苔丝10克

　　2、调料

　　淡色酱油，料酒，白糖，葱花

二、制作方法

　　1、将素火腿切丝备用；碗中放入淡色酱油、料酒、白糖、凉开水搅匀备用。

　　2、锅中倒入清水烧沸后下入荞麦面条，煮熟后捞起，在凉开水中过凉，捞出。

　　3、将荞麦面条沥干盛碗，撒上海苔丝、葱花和素火腿，浇上调好的调味汁拌匀即可。