一、材料

　　1、原料

　　面条500克，猪肉丁400克，虾仁50克，水发黑木耳20克，荸荠10克，豆腐1块，水发香菇30克

　　2、调料

　　盐，酱油，植物油，胡椒粉，水淀粉

二、制作方法

　　1、黑木耳、香菇分别洗净，切碎；豆腐洗净，切丁；虾仁去沙线，洗净，切碎；荸荠去皮，洗净，切丁。

　　2、锅内倒入植物油烧热，放虾仁、猪肉丁炒至出油，放入黑木耳、香菇、荸荠、豆腐和适量水，小火煮10分钟，加盐、酱油、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，制成臊子；面条煮熟后捞入碗，浇上臊子即可。