一、材料

　　面粉500克，四季豆100克，鸡蛋1个，盐、植物油、葱各适量

二、做法

　　1、四季豆择洗干净，切细丝；葱洗净，切末；鸡蛋磕入碗中，打散备用。

　　2、面粉放入盆中，加入鸡蛋液、盐调成稀糊，再加入葱末，四季豆丝调匀。

　　3、平底锅内放植物油烧热，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄盛出。

　　4、切成便于食用的小块饼，装盘即可。