烹调时间：20分钟

一、材料

　　荞麦面750克，白糖150克，小苏打3克

二、制作方法

　　1、荞麦面用温水和匀调成软面团，盖严盖静置发酵。

　　2、在发酵的面团内加入小苏打、白糖和匀。

　　3、取面团50克用手团至光滑，贴在平底锅内按扁成饼状，全部贴好后，加盖用小火烤至底面出金黄色硬锅巴、熟透铲出装盘即成。

三、注意事项

　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。