烹调时间：20分钟

一、材料

　　糯米粉500克，去皮熟地300克，莲茸、大枣各200克，鸡蛋液、面包糠各200克，白糖200克，植物油100克

二、制作方法

　　1、将糯米粉、熟地、白糖、植物油搅成泥，调和成面团备用；大枣洗净，去核蒸熟，取出，搓成泥。

　　2、莲茸、大枣泥调拌成馅料备用。

　　3、面团搓成长条，每25克下一个剂，压扁包入馅料，封口捏严，按成饼形，拖蛋液，粘面包糠，下油锅炸至金黄色即可。

三、注意事项

　　区别高、低筋面粉：用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。