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虾仁蒸饺的做法
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一、原料

  1、材料

  饺子粉500克,虾仁250克,猪肉300克,冬笋250

  2、调料

  料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末各适量

二、做法

  1、虾仁去净泥肠和猪肉一起剁成肉泥。

  2、冬笋放入沸水中煮熟,捞出切末,与剁好的肉泥一起放入容器中,加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌和成馅心。

  3、将饺子粉放入盆中,加入温水和成面团,揉匀后搓条,下剂子,用擀面杖逐个擀成圆形饺子皮。

  4、饺子皮放入馅心,将皮对折、捏紧、封口成月牙形,放入蒸锅中蒸约10分钟即可。



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