一、材料

　　红枣50克，桂圆40克，鸡蛋2个，低筋面粉180克；黄油、盐、奶油、红糖各适量

二、做法

　　1、红枣、桂圆分别去核，取肉，混合切碎；低筋面粉加盐搅匀。

　　2、黄油室温放2小时，加红糖搅拌匀，分次加入鸡蛋液打匀，再分2次加入奶油打匀。

　　3、加入筛好的面粉，快速轻轻搅拌均匀，再倒入红枣桂圆碎，快速轻轻搅拌均匀。

　　4、蛋糕糊倒入蛋糕模型内，抹平表面，入烤箱以180℃烤45分钟左右，取出晾凉即可。