烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面粉600克，植物油75克，香油20克

二、做法

　　1、面粉烫好，入植物油揉匀成面团略饧。

　　2、面团揉匀，揪下1/10的面团，搓成长条，分成10个大小均匀的小剂子，蘸匀香油。

　　3、余下面团搓成长条，揪成10个大小一致的剂子按扁，包入一块蘸香油的剂子，包严。

　　4、平底锅上火烧热，包好的饼剂擀成大圆饼坯，放入平底锅内烙制，不刷油，见饼两面出芝麻花点、鼓起时即熟，出锅装盘即成。

三、注意事项

　　白筋饼是在烫面内加入植物油，再包入蘸有香油的小面剂擀制成饼坯，烙制而成。