烹调时间：18分钟

一、材料

　　低筋面粉500克，鸡蛋3个，冬瓜300克，生菜50克，胡萝卜100克，精盐、味精各2克，香油5克

二、做法

　　1、面粉加入鸡蛋、清水和调味料，搅拌均匀，过细筛成粉浆。

　　2、冬瓜去皮去籽，洗净切丝；胡萝卜、生菜均洗净切丝备用。

　　3、将冬瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝一起加入粉浆中，搅拌均匀备用。

　　4、将锅上火烧热，刷少许香油，用手勺作量具，每1/2手勺烙一张冬瓜饼，小火将两面煎至金黄色熟透装盘即可。