一、材料（25~26个份）

　　小麦粉550~900g，牛奶250ml，鲜酵母63g，砂糖100g+1~2大匙+适量，化开的黄油100g，香草适量，磨碎的柠檬皮1大匙，蛋液3个份，蛋黄3个份，酸奶油（室温）1杯，盐1小撮，炸面包用油适量

二、制作方法

　　1、将牛奶稍微加热，加入鲜酵母和1~2大匙砂糖，充分溶解后，发酵10~12分钟。

　　2、将小麦粉倒入碗中，加入化开的黄油、100g砂糖、香草、磨碎的柠檬皮、蛋液、蛋黄、酸奶油、盐和1，揉成光滑的面团。盖上盖子，在室温下发酵，膨胀至原来的2倍大小为止。

　　3、将面团放到撒了干面粉 （分量外)的台面上，揉匀后分成25或26等份，做成扭结面包的形状。醒30分钟左右。

　　4、放进180℃的油里炸成浅茶色，撒上砂糖。

三、注意事项

　　这款面包没有馅，只是在表面撒上砂糖或肉桂糖。