一、材料
　　低筋粉、黑麦粉各200克，高筋粉1600克，木糖醇60克，精盐、酵母各40克，清水1200毫升
二、做法
　　1、将粉料、清水放入拌机搅成面团。
　　2、将面团分成每35克—个的小面团。
　　3、用手指按压面团中间制成面包圈形状。
　　4、放在烤盘上，放入速冻冰箱冷冻2小时。
　　5、锅中加水烧热，离火后放入百吉饼浸泡。

　　6、取出后放入烤箱，烘烤至上色即成。