您现在的位置:首页 > 添加剂技术服务 > 泡打粉技术服务 >
枸杞养生面包怎么做
点击海韦力语音服务
HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间:150分钟左右
一、材料
高筋面粉500克,砂糖95克,奶油60克,酵母6克,全蛋50克,食盐5克,改良剂2.5克,清水275克,枸杞125克
二、做法
1、先将高筋面粉、酵母、改良剂、砂糖拌匀。
2、加入全蛋、清水慢速拌匀,再转快速拌1~2分钟。
3、再加入奶油、食盐慢速拌匀,再快速搅拌至面筋扩展,最后加入枸杞慢速拌匀。
4、基础发酵25分钟,温度31℃,保持湿度75%。
5、把发酵好的面团分成100克/个,再把面团滚圆。
6、把小面团松弛20分钟。
7、把松弛好的小面团滚圆至紧致光滑,放入模具。
8、放入烤盘,进发酵箱醒发75分钟,保持温度37℃,湿度80%。
9、把醒发好的面团扫上全蛋液,用剪刀剪两刀。
10、放入烤炉烘烤15分钟左右,上火185℃,下火195℃。烤好后出炉即可。
三、注意事项
剪面团时要稍微剪深一点。
购买指南
点击海韦力语音服务
网上购买:
客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如:登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。
当地购买:
全国各县市大都有海韦力专营店,想要查询当地海韦力销售点,请电话联系或留言给我们!
联系电话:0371-63577775、63577776