一、材料
　　1、原料
　　面粉500克，葱50克，泡打粉、酵母各10克，清水适量
　　2、调料
　　食盐5克，香油10毫升，白糖50克，花生油适量
二、做法
　　1、面粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成面团，下剂，按扁，擀成长条形，刷上香油，做成面皮。
　　2、将葱洗净，切碎，撒在面皮上，再加适量食盐，将面皮卷起来。
　　3、取一张面皮将卷好的面皮包起来。
　　4、擀成大饼形，醒发30～50分钟。

　　5、蒸10分钟左右，取出。锅中注油，烧至200℃时，放入大饼炸至两面呈金黄色即可。