一、配方

　　高筋面粉250克，清水100毫升，白糖50克，黄油35克，酵母4克，奶粉20克，蛋黄15克，豆沙、黑芝麻各适量

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉倒在面板上，加上酵母和奶粉，用刮板拌匀，开窝。

　　2、放入白糖、清水，倒入蛋黄搅匀。

　　3、放入黄油，揉成纯滑的面团。

　　4、分成60克一个的小剂子，搓圆、压扁，包入豆沙，收紧口，搓圆。

　　5、分别放入蛋糕纸杯中，依次撒上少许黑芝麻。

　　6、置于烤盘中，发酵约30分钟，至生坯胀发开，入烤箱，以上、下火均为170℃的温度，烤13分钟，断电后取出，摆在盘中即成。

三、注意事项

　　生坯建议搓得圆一些，这样发酵好了之后，状会更饱满。