一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙54g，牛奶4大匙，色拉油1大匙，马斯卡彭2大匙，橙子皮3大匙(预留少量作装饰用)

二、做法

　　1、将低筋面粉、泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。

　　4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　5、将马斯卡彭奶酪、橙子皮加入步骤4的材料中，略微搅拌。

　　6、将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中，放上装饰用的橙子皮，轻压一下。

　　7、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤6的纸杯，中火蒸12~15分钟。

　　8、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。