一、配方

　　无盐黄油55克，黄糖糖浆40克，低筋面粉60克，可可粉6克，泡打粉2克，香草精2克，燕麦片25克，彩色巧克力豆25克

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化。

　　2、用电动打蛋器将无盐黄油稍搅打后，加入黃糖糖浆。

　　3、使用电动打蛋器将黄油打至微微发白、体积膨胀，呈蓬松羽毛状。

　　4、加入香草精，搅打均匀，筛网上倒入低筋面粉、可可粉、泡打粉。

　　5、将粉类均匀混合过筛，加入到黄油碗中。

　　6、用橡皮刮刀翻拌均匀后加入燕麦片，将燕麦片与可可糊混合均匀。

　　7、拿一个裱花袋，将燕麦可可糊放入其中，裱花袋的尖处剪出一个直径为0.7厘米的开口。

　　8、在铺了油纸的烤盘上挤出燕麦可可面糊，以顺时针方向，由外向内划圈，至中心挤满。

　　9、将彩色巧克力豆按在挤好的面糊上，准备入炉烘烤。

　　10、烤箱预热170℃，烤盘置于烤箱的中层，烘烤15~18分钟即可。

三、注意事项

　　如果想吃巧克力口味更浓郁的饼干，可以将黄糖糖浆替换成等量的巧克力炼乳，或者是隔水熔化的白巧克力液。同时糖浆的口味也可以更换成焦糖、香草等各种风味。