一、配方

　　无盐黄油65克，细砂糖60克，盐0.5克，鸡蛋液25克，香草精3克，低筋面粉135克，杏仁粉25克，水果硬糖适量

二、制作步骤

　　1、将室温软化的无盐黄油、细砂糖、盐放入搅打盆中，搅拌均匀。

　　2、分次倒入鸡蛋液，加入香草精，每次加入均揽拌匀，筛入低筋面粉和杏仁粉后翻拌均匀，揉成光滑的面团。

　　3、用擀面杖将面团擀成厚度为3毫米的饼干面皮。

　　4、用花形饼干模具在面皮上裁切出10个花形饼干坯，再在其中的5个花形饼干坯中间抠出一个小圆。

　　5、将两种饼干坯重叠在一起并放在铺好油纸的烤盘上。

　　6、将水果硬糖敲碎，放入饼干坯镂空处，烤盘放进预热至180℃的烤箱中层，烘烤约10分钟即可。