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棒棒糖饼干的做法和配方
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
木质冰棍棒6~8支,全蛋液100克,无盐黄油150克,绿色食用色素适量,红色食用色素适量,糖粉120克,低筋面粉330克,清水适量
二、制作过程
1、在室温软化的无盐黄油中加入糖粉,搅打至呈蓬松羽毛状,再分2次加入全蛋液打匀。
2、将木质的冰棍棒放入清水中浸泡60分钟,防止烘烤时木棍开裂。
3、在黄油中筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4、揉成面团,分成三等份。
5、在其中两份中分别揉入红色、绿色食用色素。
6、将三种面团都分成每个质量约15克的小面团。
7、分别搓成长条状,将3条不同色的面条叠在一起,卷成棒棒糖状,置于烤盘中,插入木棍。
8、将烤箱预热至170℃,把烤盘置于烤箱中层,烤20分钟即可。
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