一、材料

　　（数量：32块）

　　无盐黃油100克，糖粉35克，鸡蛋1个，低筋粉200克，抹茶1克，红曲粉少许

二、做法

　　1、100克无盐黄油室温软化，加入35克糖粉。

　　2、用电动打蛋器搅打均匀。

　　3、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　4、筛入200克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮状。

　　6、把面絮平均分成3份，在其中一份面絮中加入1克抹茶粉，在其中一份面絮中加入少许红曲粉。

　　7、分别揉成面团。

　　8、把3种颜色的面团都搓长，各分成32份。

　　9、3种颜色面团各取一份搓长。

　　10、拧在一起后再搓长。

　　11、从一端卷起来，用牙签从底部插在饼干生坯上。

　　12、依次做好32个，码放在不粘烤盘上。

　　13、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，烘烤10分钟就加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、红曲粉和抹茶粉烤后颜色都会变浅。

　　2、把3种颜色的面团搓长，拧在一起时，注意不要太着急搓长，要边拧边搓，一定把颜色区分开来才好看。

　　3、牙签要把尖头剪掉后使用。