一、材料

　　（数量：40~50块）

　　无盐黄油130克，糖粉40克，鸡蛋1个，低筋粉230克，可可粉4克，纯黑可可粉4克

二、做法

　　1、130克无盐黄油室温软化。

　　2、加入40克糖粉。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　5、筛入230克低筋粉。

　　6、用刮刀拌成絮状。

　　7、另取两个大碗，各分出来100克面絮。

　　8、在两个大碗中分别加入4克可可粉和4克纯黑可可粉。

　　9、分别揉成面团备用。

　　10、先把黑色、咖色面团各分成6份。

　　11、把黑色、咖色面团都搓成长条，纯黑面条要按扁。

　　12、把咖色面条放在黑色面片上，用黑色面片把咖色面条包起来。

　　13、把白色面团放在保鲜袋上，再盖一个保鲜袋，擀成宽一些的大面片。

　　14、把盖着白色面片的保鲜袋拿开，取一个第12步骤做的双色面柱放在最下方。

　　15、用保鲜袋辅助，把白色面片提起来包住黑咖色双色面柱后，立即放上第二个双色面柱。

　　16、再提起保鲜袋向上卷起来第二个面柱后，就加第三个面柱，以此类推，全部卷好。

　　17、把面柱稍搓长，入冰箱冷冻40分钟。

　　18、把冷冻好的面柱取出后，切成厚约0.5厘米的片。

　　19、把切面朝上码放在不粘烤盘上。