一、材料

　　A、牛油1500克，猪油1000克，糖粉1250克

　　B、鸡蛋2个

　　C、低筋粉500克

　　D、菠萝500克，透明果膏50克

二、做法

　　1、将材料A搅拌均匀。

　　2、加入材料B，搅拌均匀。

　　3、加入材料C，搅拌均匀。

　　4、直至形成面团。

　　5、将适量面团依次压入模具。

　　6、将做好的挞皮摆入烤盘内，入炉以上火加180℃、下火200℃的温度烘烤15~20分钟，熟透后出炉。

　　7、将材料D拌匀，入挞皮内即可。

三、注意事项

　　烘烤挞皮时，注意掌握火候。