一、材料

　　A、低筋粉800克，高筋粉200克，糖200克，猪油200克，鸡蛋2个，水450毫升

　　B、低筋粉500克，猪油300克

　　C、莲蓉30克，咸蛋黄1个

二、做法

　　1、将材料A搅拌成面团。

　　2、将材料B搅拌成面团。

　　3、将步骤2得到的面团包入步骤1的面团中。

　　4、用擀面棍擀平，折成3cmX3cmX3cm的形状。

　　5、用轮刀分成大小相等的正方形。

　　6、包入材料C，搓圆。

　　7、在表面刷上蛋水，放入烤盘内，入炉以上火180℃、下火180℃的温度烘烤30分钟，熟透后出炉。

三、注意事项

　　操作时，注意水皮的保湿；烘烤时，注意色泽的控制。